Santa Catarina conta com mais de 50 queijarias artesanais certificadas, e parte delas estará presente na 7ª edição da Feira do Queijo, que acontece de 6 a 8 de junho, no MULTI Open Shopping, no bairro Rio Tavares, em Florianópolis. O evento gratuito é uma realização da Ao Queijo, com curadoria do queijista Tiago Pascoal.
Segundo o curador, o objetivo é valorizar os produtores locais e nacionais que se dedicam à fabricação artesanal, com destaque para os 82 queijos catarinenses já identificados com o Selo Arte, concedido pela Cidasc desde 2020.
Durante os três dias de evento, o público poderá degustar queijos feitos com leite de vaca, cabra, ovelha e búfala, conhecer os produtores e as histórias por trás de cada receita. Além de Santa Catarina, há representantes do Paraná e de Minas Gerais.
Feira reúne 18 marcas e produtos diversos
Estarão presentes as marcas: Abelha Brasil (PR), Boca da Serra (SC), Canastra Flor do Ipê (MG), Casa Bianchi (SC), Dani Couto (SC), Di Capre (MG), Formaggio Capanonne (SC), Imua Padaria (SC), Naturell (SC), Pérola da Serra (MG), Provô (MG), Queijaria Cantinho da Montanha (SC), Queijo Vô Ipa (SC), Rancho Maranata (MG), Rouwstik (SC), Salumeria Montenegro (SC), Sítio Balbinot (SC) e Sítio Santo Antônio (SC). Também estarão à venda salames, pães, geleias, mel e antepastos.
Uma das estreantes da feira é a Formaggio Capannone, de Orleans (SC), que já acumula 35 medalhas em concursos nacionais e estaduais. A empresa trabalha com leite de vacas Jersey e queijos que vão de frescos a longamente maturados.
Artequeijo SC busca fortalecer o setor
Fundada em março de 2024, a Artequeijo SC – Associação das Queijarias Artesanais de Santa Catarina – reúne produtores com o objetivo de valorizar a cultura queijeira e garantir apoio técnico e legal para o setor. Entre os associados estão marcas premiadas, como Boca da Serra, Casa Bianchi, Vô Ipa e Sítio Balbinot, todas com presença confirmada na feira.
Foto: Pixabay
A presidente da associação, Andressa Bianchi, destaca que a produção artesanal tem sido fundamental para a permanência de famílias no campo. “Transformar o leite em queijo na própria fazenda tem sido uma alternativa viável para agregar valor e manter a atividade”, afirma.
Programação gratuita no MULTI Open Shopping
A 7ª Feira do Queijo acontece no hall de entrada do MULTI Open Shopping, localizado na Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339, no bairro Rio Tavares, em Florianópolis. O horário de funcionamento será das 18h às 21h na sexta-feira (6), das 12h às 21h no sábado (7), e das 12h às 20h no domingo (8).
Além da feira, haverá atrações culturais e infantis gratuitas. Na sexta, às 19h, o palco da Praça MULTI recebe o Danilo de Olinda Trio. No sábado, no mesmo horário, o show será com Leleswing Trio. A recreação infantil será às 18h30, na área externa.
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Fonte: Visor Notícias
Sobre o autor:
Jessica Oliveira
Jessica Oliveira é jornalista formada pela Universidade do Planalto Catarinense, em Lages. Trabalhou na produção da Radio Massa FM do Grupo SCC e Band FM.
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